শীতের সবজিতে মজাদার রেসিপি
শীত মানেই হরেকরকম শাক-সবজি, অতুলনীয় স্বাদ, পুষ্টিগুণেও জুড়ি মেলা ভার৷ রইল শীতের সবজি দিয়ে বানানো লোভনীয় রান্নার রেসিপি– শিম-আলু দিয়ে মাছের চচ্চড়ি প্রণালী মাছ, শিম ১৫-২০টা, আলু,মেথি, পেঁয়াজ ২টি, রসুনবাটা, … Read More
Category: জমাটি রান্না
জমাটি রান্না।। চিতল কালিয়া।। মৌমিতা বিশ্বাস দে
প্রথমে মাছে নুন, হলুদ ও লঙ্কা গুঁড়ো মাখিয়ে নিতে হবে কড়াইতে সর্ষের তেল দিয়ে গরম হলে তাতে একে একে মাছ গুলো দিয়ে কড়া করে ভেজে নিতে হবে। এবার ওই তেলে … Read More
কেজ্ঞাকুড়ার জাম্ব জিলিপি।। মানস দত্ত
তৃতীয়পক্ষ জমাটি রান্না- বাকুঁড়ায় গেলেই অসীম এর সাথে এদিক ওদিক ঘুড়ে বেড়াই। এরকমই বিশ্বকর্মা পুজোর সময় আমি আর অসীম বেড়োবো বলে ঠিক করছি। অসীম বললো সকালে আর বেড়োতে হবেনা বিকালে … Read More
বেকড মিহিদানা বানিয়ে ফেলুন বাড়িতেই
সবসময় যে দোকান থেকেই খাবার কিনতে হবে, এমনটা নয়। তাই এবার দোকান থেকে না কিনে বাড়িতেই বানিয়ে নিন বেকড মিহিদানা। মিহিদানা বাড়িতেই বানাতে পারেন, অথবা সময় না পেলে দোকান থেকেও … Read More
তিনটি উপকরণেই বানিয়ে ফেলুন বেসনের লাড্ডু
তৃতীয়পক্ষ জমাটি রান্না- মিষ্টি খাওয়ার জন্য মনটা বড়ো ছটফট করছে? সমাধান কিন্তু আপনার হাতের কাছেই রয়েছে! সহজ কিছু মিষ্টি বাড়িতেই বানিয়ে নেওয়া যায় এবং যত্ন নিয়ে বানালে তা দোকানের চেয়ে … Read More
ইলিশ বরিশালি’তে জমে উঠুক খানা
বাঙালীদের কাছে ইলিশ মাছ একটা অন্য অনুভূতি। কত কিছু পদই না খেতে পারে। আর পেট পুরে খাওয়ার থেকে খাওয়াতেও ভালোবাসেন অনেকেই। আজ সেরকমই এক রেসিপির হদিশ দিলেন সঞ্জিদা খান। পাত … Read More
বাড়িতেই তৈরি করুন জাপানি স্বাদের চিংড়ি
ওয়াসাবি প্রনস উপকরণ ৫ টি বড়ো আকারের চিংড়িমাছ ১০০ গ্রাম মেয়োনিজ় ১০ গ্রাম কনডেন্সড মিল্ক ১৫ গ্রাম ওয়াসাবি ২০ গ্রাম কুচনো পেঁয়াজ ১০ গ্রাম পার্সলে কুচি ১০ গ্রাম আলুর স্টার্চ … Read More
চা ভালোবাসেন, তাহলে জেনে নিন নানা রঙের চা-এর রেসিপি
তৃতীয়পক্ষ ওয়েবডেস্ক- ‘চা-খোর’… হ্যাঁ এই ট্যাগলাইনটাই ব্যবহৃত হয় বাঙালিদের ক্ষেত্রে। সে দিন হোক বা রাত, চায়ের কাপে চুমুক দেওয়া মানেই হলো অমৃত। খাঁটি বাঙালি মাত্রেই চায়ের গন্ধে মেতে ওঠে মন। … Read More
ট্রাই কালার সন্দেশ
জমাটি রান্না- রান্নার শখ আর খাওয়ানোর শখ থাকলে যে কত কিছু বানানো যায়। সেটা যে বানায় আর যে খায় সেই বলতে পারবে। আর তাই সময় পেলেই আমার প্রিয়জনদের জন্যে তাই … Read More