ওজন কমাতে চান? যোগ করুন এই খাবার
তৃতীয়পক্ষ ওয়েব- এই ফলটিকে ভারতে ফক্স নাট বা মাখানা নামে ডাকা হয়। আর এই মাখানা প্রায় প্রত্যেক ভারতীয় রান্নাঘরেই আপনি পাবেন। সমগ্র এশিয়ায় জনপ্রিয় জলখাবারের তালিকায় রয়েছে এই মাখানা। অনেকে একে পদ্মের বীজও বলে। তবে এই মাখানার মধ্যে প্রচুর স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, যার মধ্যে অন্যতম হল এই খাবার ওজন কমাতে সহায়ক।
মাখানার মধ্যে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন ও ফাইবার রয়েছে। প্রোটিনের উপস্থিতি খিদে বাড়ায় না যার ফলে ক্যালোরির সংখ্যা হ্রাস পায়। মাত্র ৩২ গ্রাম মাখানাতে ১০৬ ক্যালোরি রয়েছে। ওজনের ওপর প্রভাব ফেলে। মাখানায় থাকা ফাইবার শরীরের চর্বি কমাতে সাহায্য করে। সুতরাং ওজন কমানোর জন্য মাখানাকে অবশ্যই খাদ্য তালিকায় রাখতে পারেন।
মাখানার মধ্যে ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, আয়রন এবং ফসফরাস রয়েছে। ক্যালসিয়াম যা হাড়কে মজবুত করতে, রক্তচাপ কমাতে এবং কোলেস্টেরলকে নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। মাখানার মধ্যে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা ত্বকের বার্ধক্যকে প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। ত্বকের ক্ষতিকারক রাডিক্যালকেও দূর করতে সাহায্য করে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এছাড়া ত্বকের পাশাপাশি এটি হৃদরোগ, ক্যান্সার, টাইপ ২ ডাইয়াবেটিস প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। এছাড়াও রিউম্যাটয়েড আর্থ্রাইটিস, সোরিয়াসিস এবং প্রদাহজনক অন্ত্রের রোগের মত একাধিক সংক্রমণ রোধ করতে সাহায্য করে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।
উচ্চ ডায়বেটিসের রোগী তাঁরাও খাদ্যতালিকায় মাখানাকে রাখতে পারেন। মাখানার মধ্যে অ্যান্টি-এজিং বৈশিষ্ট্যও রয়েছে। সুতরাং ত্বকের সৌন্দর্য্য বজায় রাখার জন্যও খাদ্য তালিকায় মাখানাকে যোগ করুন।
মাখানা শুকনো অবস্থায় খাওয়া যায়। মাখন দিয়ে হালকা ভেজেও খেতে পারেন মাখানা। জলখাবার ছাড়াও, তরকারি এবং মিষ্টিতেও মাখানা ব্যবহার করতে পারেন। সুস্থ থাকতে আজই খাওয়া শুরু করুন স্বাস্থ্যকর মাখানা।