ভিটামিন B12 কেন প্রয়োজন

আমাদের শরীরের জন্য অন্যতম প্রয়োজনীয় জিনিস হলো ভিটামিন। আর এই ভিটামিনেরও রয়েছে রকমফের। যা কেবল শাকসবজি, ফলমূলেই নয় প্রাণীজ উৎসেও পাওয়া যায়। সেরকমই একটি ভিটামিন হলো ভিটামিন B12।

এর অভাবে যেমন ভুলে যাওয়া রোগের প্রবণতা বাড়ে, তেমন নয়, দুর্বলতা, রক্তশূন্যতা, মাথা ঘোরা, দুশ্চিন্তা, বিষণ্নতাসহ নানা কিছু হতে পারে। এছাড়া হতে পারে পাকস্থলীর সমস্যা, কোষ্ঠকাঠিন্য। কারণ ছাড়াই হঠাৎ শরীর ঝিনঝিন, অবশ লাগা অথবা বৈদ্যুতিক শকের মতো বোধ করার জন্যও দায়ী হতে পারে ভিটামিন B12 –এর ঘাটতি। এছাড়া দৃষ্টি ঘোলাটে লাগতে পারে, একটি জিনিসকে মনে হতে পারে দুটি। চুল সাদাটে হয়ে যাওয়া বা পড়ে যাওয়া, নখের স্বাভাবিক রং হারানো এবং ত্বকের নানা সমস্যাও দেখা দেয়। দীর্ঘদিন ভিটামিন বি ১২–এর ঘাটতি থাকলে স্নায়বিক কারণে হাঁটাচলা এবং ভারসাম্য রাখায়ও অসুবিধা হতে পারে।

আমাদের ধারণা, রক্তশূন্যতা মানেই শুধু আয়রনের অভাব। কিন্তু ভিটামিন B12 –এর অভাবে হওয়া রক্তশূন্যতার কথা হয়তো অনেকেই জানেন না। রক্তশূন্যতায় রোগী ম্লান হয়ে যান এবং দুর্বল হয়ে পড়েন। অল্পতেই ক্লান্ত হয়ে পড়েন, হাঁপিয়ে ওঠেন। এছাড়া বুক ধড়ফড়ও করতে পারে।

বয়স বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে এর ঝুঁকি বাড়ে। অনেকেই রয়েছেন প্রায়ই গ্যাসের ওষুধ সেবন করেন, তাতে কিন্তু ভিটামিন বি ১২–এর ঘাটতি হতে পারে। যারা নিরামিষাশী ব্যক্তি, তাঁদেরও ভিটামিন B12–এর ঘাটতি দেখা দিতে পারে।

কী করবেন

এর জন্য চাই সুষম খাদ্যাভ্যাস। প্রাণীজ উপাদান যেমন মাংস, মেটে, কিডনি, দুধ, ডিমে আছে ভিটামিন B12। সামুদ্রিক মাছে ও মাংসই হচ্ছে ভিটামিন B12 –এর সবচেয়ে ভালো উৎস। যারা এগুলি একেবারেই খান না, তাঁর প্রয়োজন ফরটিফায়েড খাবার।