‘বাহুবলী ফুচকা’… দেখেই জিভে জল এসে যাবে আপনার!
তৃতীয়পক্ষ ওয়েব- ‘ফুচকা’, ‘পানিপুরি’, বা ‘গুপচুপ’- যে নামেই ডাকা হোক না কেন, এই স্ট্রিট ফুড জিভে জল আনবেই ৷ ফুচকা পছন্দ নয়, এমন মানুষ খুব কমই রয়েছেন এই দেশে ৷ ‘হাইজিন’-এর কথানা ভেবেই রাস্তার ধারে স্টলের সামনে দাঁড়িয়ে টপাটপ ফুচকা মুখে পুরতে ভালোবাসেন আট থেকে আশি সকলেই ৷
সম্প্রতি মহারাষ্ট্রের নাগপুরে এক বিশেষ ফুচকার ভিডিও ভাইরাল হয়েছে সোশ্যাল মিডিয়ায় ৷ যার নাম ‘বাহুবলী ফুচকা’! নামেই বোঝা যাচ্ছে কিং সাইজ এই ফুচকা কতটা স্পেশাল হতে পারে ৷ এত বড় সাইজের ফুচকা, কেউ আগে কোথাও কখনও দেখেছেন কী না সন্দেহ ৷ একে ফুচকার ‘টাওয়ার’ বলা যেতে পারে ৷
নাগপুরের একটি পানিপুরীর স্টলে এই ফুচকা পাওয়া যাচ্ছে ৷ এই বিশাল ফুচকায় রয়েছে জিরার জল, রসুনের জল, কমলালেবু বা আমের ফ্লেভারের জল এবং অবশ্যই তেঁতুলের জল ৷ এরপর ফুচকার উপরে একটা আলুর পুর দেওয়া অংশ ৷ তার উপর সেদ্ধ মটর বা বেবিকর্ন, চাটনি এবং দই দিয়ে সার্ভ করা হয় এটি ৷ একটা ফুচকায় এত কিছু… ভাবা যায় ! আর একটা খেলেই যথেষ্ট ৷