News, Views, Politics, Features, Life Style
Ramadan special : ইফতারে ঝটপট বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু বোরহানি, মিটবে তেষ্টা মিলবে পুষ্টিও মার্চ পড়তে না পড়তেই গরম যেন আঁচ বাড়াতে শুরু করে দিয়েছে। এদিকে চলছে ‘রমজান’। সারাদিনের নিয়ম পালনের … Read More
একটিই শর্তেই তিনি যেকোনো সাহিত্য আসরে যেতেন। তাঁর জন্য মজুত রাখতে হবে রাবড়ি! অনুষ্ঠান শেষ হওয়ার আগেই সবটা হাপিশ। তিনি হলেন শিবরামবাবু। আজ তার জন্মদিনে কেক কেটে নয়, জন্মদিন পালন … Read More
শীতকাল এলেই প্রচুর শাক সবজি বাজারে চলে আসে। আর এই শাক সবজি এলেই মন খিচুড়ি খিচুড়ি করবে না, তা কি হয়… আজ শাহি খিচুড়ি’র খাজানা নিয়ে এসেছি তোমাদের জন্য। আমি … Read More
চিকেনের এক আইটেম অনেক ভাবেই বানানো যায়। তাই মেনুতে একটু ভিন্ন স্বাদ আনতে আজ রইল ‘দেহাতি চিকেন’ বানানোর রেসিপি। খুব কম উপকরণেই বানানো যায় এটি। উপকরণঃ মুরগির মাংস এক কেজি, … Read More
আলোর মহোৎসব দীপাবলি আর মাত্র দু’দিন। তবে মিষ্টি ছাড়া কি আর চলে! কিন্তু যাঁদের ডায়াবেটিস আছে, তাঁরা কি করবেন? সাধ মেটাবেন কী করে। এই চিন্তায় বাড়ির লোকের ঘুমও উড়ে যায় … Read More
মাঝে মধ্যে একটু আলাদা খেতে ইচ্ছে করে সবারই। আজ জেনে নিন কীভাবে সহজে বানাবেন মিষ্টি পোলাও বা বাসন্তী পোলাও। ৪ বা ৫ জনের জন্য রান্না করলে এই পরিমাণ উপকরণ নিতে … Read More
চা-খোর… হ্যাঁ এই ট্যাগলাইনটাই ব্যবহৃত হয় বাঙালিদের ক্ষেত্রে। সে দিন হোক বা রাত, চায়ের কাপে চুমুক দেওয়া মানেই হলো অমৃত। খাঁটি বাঙালি মাত্রেই চায়ের গন্ধে মেতে ওঠে মন। এমন কি … Read More
রোগান জোশ মটন বা ভেড়ার মাংস তৈরি একটি খাদ্য যা কাশ্মীরিদের মধ্যে ভীষণ জনপ্রিয়। আর এই রোগান জোশকে কাশ্মীরিদের সিগনেচার ডিশও বলা হয়ে থাকে। মোঘল সাম্রাজ্যের সময় থেকে এই খাদ্য … Read More
নিরামিষ ভোজী বাঙালির পাতে এই পদটি পড়বেই। মাছ-মাংস-ডিমকেও যে কোনও সময় কঠিন প্রতিদ্বন্দ্বিতায় ফেলতে পারে পনির। তৃতীয়পক্ষ জমাটি রান্নায় পনিরের রমরমা। উপকরণ পনির ২৫০ গ্রাম, কুচি করা আদা ২ টেবিল … Read More
তরমুজ সবাই খায়। তবে খোসার সঙ্গে লেগে থাকা সাদাটে মাংসল অংশটা খেতে দারুণ ভালো। এবার থেকে সেটি না ফেলে রান্না করে নিন- উপকরণ মৌরি ৩ গ্রাম আদার কুচি ১০ গ্রাম … Read More
You cannot copy content of this page
