গাছপাঁঠার চপ
উপকরণ এঁচোড় ৫০০ গ্রাম, বাদাম ১০০ গ্রাম, আলু ১৫০ গ্রাম(টুকরো করা), আদা ৪০ গ্রাম(কুচানো), পেঁয়াজ ৮০ গ্রাম(কুচানো), জিরে গুঁড়ো ২০ গ্রাম, কাঁচালঙ্কা ৪০ গ্রাম, হলুদ গুঁড়ো ৫গ্রাম, বেসন ৫০ গ্রাম, … Read More
Category: জমাটি রান্না
গরম মেটাতে মহব্বত কা শরবত
আরবি শব্দ শর্বা থেকে আসে শরবত। এই শরবত হল মধ্যপ্রাচ্য ও দক্ষিণ এশিয়ায় ফল অথবা ফুলের পাঁপড়ি থেকে প্রস্তুত একটি জনপ্রিয় পানীয়। এটি সাধারণত মিষ্টি হয় এবং ঠান্ডা পরিবেশন করা … Read More
আমপোড়ায় স্বস্তি
তৃতীয়পক্ষ ওয়েব- গরমের দুপুর আর আমপোড়া শরবত। স্বস্তি মিলবে নিমেষেই। তবে যারা সুগারের রোগী চিনি ছাড়া তাঁরাও এই আমপোড়ার স্বাদ নিতে পারেন কিন্তু। গরমে শান্তিও পাবেন আবার সুগার বেড়ে যাওয়ার … Read More
বাঙালির প্রিয় কষা মাংস
নববর্ষ মানেই বাঙালির কাছে বাঙালি ভুরিভোজ। বছরের আর কয়েকটা দিন যাই হোক না কেন, এ দিন পাতে তার কিন্তু ভালো খাবার চাইই চাই। আর সেখানে যদি হয় কষা মাংস। তাহলে … Read More
কাঁকড়ার তেল ঝাল
রান্না আসলে মনের খোরাকও বটে। মন ভালো হোক আর খারাপ, কখনো কখনো সাধের রান্নাঘরেই থাকে মন ভালো করার উপকরণ। যা খেলে পেটের সাথে মনও ভালো হতে বাধ্য। আজকের রেসিপি কাঁকড়ার … Read More
তেতো খেলে শরীর থাকবে জমজমাট
তৃতীয়পক্ষ ওয়েব- তেতো খেতে কারই বা ভালো লাগে? কিন্তু নিয়ম করে তেতো খাওয়ার কিছু উপকারিতা আছে। উচ্ছে, নিমপাতা মানুষের অপছন্দের তালিকায় একেবারে প্রথমে থাকলেও, এই সবজির গুণাগুণ যে সর্বাধিক এই … Read More
আম বাঙালির খাস ফলের স্বাদ
আমের মরশুম এই সবে শুরু হয়েছে, বাজারেও আসতে চলেছে নানা স্বাদের আম। আজ যে রেসিপিটি আপনাদের সঙ্গে ভাগ করে নিচ্ছি, সেটি ঠিক বাঙালির চেনা নয়, তবে খেতে দারুণ লাগবে। আমরস … Read More
শীতের মরসুমে কমলার বরফি রেসিপি জেনে নিন
অনেকরকম বরফি তৈরি করে খেয়েছেন নিশ্চয়ই। তবে কমলার বরফি খেয়েছেন কি? অনেকে হয়তো এটি প্রথমবার শুনে থাকবেন। পুষ্টিতে ভরপুর কমলা দিয়ে তৈরি করা যায় চমৎকার স্বাদের বরফি। চলুন তবে রেসিপি … Read More
শীতে তরতাজা থাকতে এই স্বাস্থ্যকর স্যুপ খান
তৃতীয়পক্ষ ওয়েব- শীতের আমেজে এক বাটি টমেটো স্যুপের সেবন, প্রায় সারা পৃথিবী জুড়েই অত্যন্ত জনপ্রিয়। টমেটো স্যুপে, ফ্যাট এবং ক্যালোরির মাত্রা কম থাকা সত্বেও, এটি কিন্তু শরীরে উষ্ণতার অনুভুতি আনতে, … Read More
শীতের সবজিতে মজাদার রেসিপি
শীত মানেই হরেকরকম শাক-সবজি, অতুলনীয় স্বাদ, পুষ্টিগুণেও জুড়ি মেলা ভার৷ রইল শীতের সবজি দিয়ে বানানো লোভনীয় রান্নার রেসিপি– শিম-আলু দিয়ে মাছের চচ্চড়ি প্রণালী মাছ, শিম ১৫-২০টা, আলু,মেথি, পেঁয়াজ ২টি, রসুনবাটা, … Read More